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Biocoop Antony
Tagliatelles, champignons et sauce au roquefort - Recette à Prix Engagés Octobre 2024
Plat principal
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 c. à s. de Huile d'olive
- 1 pincée de Herbes de provence
- 250 g de Champignon de paris
- 350 g de Tagliatelle
- 10 cl de Crème fraîche épaisse
- 150 g de Roquefort
- 1 échalote
Préparation de la recette
- Éplucher et émincer l'échalote puis la faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les champignons de Paris lavés et émincés en lamelles. Faire revenir 5 min.
- Ajouter la crème, le roquefort coupé en petits morceaux et les herbes de Provence. Laisser cuire une dizaine de minutes. Garder au chaud.
- Faire cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
- Servir immédiatement les tagliatelles accompagnées de la sauce au roquefort.