Depuis 1979, la maison Gaborit transforme le lait de vaches jersiaises, de chèvres et de brebis selon un procédé traditionnel, et distribue ses produits exclusivement en magasin bio. A chaque étape, l'entreprise familiale fait le choix de la qualité, de la gourmandise, du respect de la terre, de l'animal et de l'homme.
Les produits à base de lait de vaches sont issus de vaches jersiaises, dont 130 sont élevées dans leur ferme de 165 hectares. Le troupeau est exclusivement nourri avec les productions de la ferme, en accord avec les critères du label Bio Cohérence, au cahier des charges plus exigeantes que le label AB.
Produits à retrouver à Biocoop Antony :
- produits frais
- laits frais
Les bêtes naissent dans des fermes bio en Auvergne, sont élevées en plein air, nourries de céréales bio avant d'être confiées à la salaison Yssingelaise.
Produits à retrouver à Biocoop Antony :
- saucisson sec 100% porc
- saucisse sèche 100% porc
